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Chez Clean Froid Ventilation, nous proposons un service de dégraissage professionnel pour vos hottes de cuisine. Une hotte de cuisine bien entretenue est essentielle pour garantir la sécurité et l’efficacité de votre environnement de travail.
Après une inspection, nous avons effectué un dégraissage complet des hottes et des conduits, utilisant des dégraissants écologiques pour éliminer toute accumulation de graisse, garantissant ainsi une ventilation efficace et réduisant les risques d’incendie.
Le dégraissage régulier des hottes prévient les risques d’incendie, assure une ventilation optimale et maintient un environnement de cuisine sain et conforme aux normes d’hygiène.
Nous offrons un service de nettoyage complet pour tous les équipements de cuisine, assurant une hygiène irréprochable et une performance optimale de vos appareils.
Inspection des Équipements : Nous évaluons l’état de vos équipements, y compris les fours, plaques de cuisson, friteuses, et grils, pour déterminer les besoins de nettoyage.
Nettoyage en Profondeur : Nous nettoyons tous les équipements en utilisant des détergents professionnels et des techniques de nettoyage adaptées à chaque type d’appareil.
Produits Utilisés : Nos produits de nettoyage sont efficaces contre les résidus de nourriture et de graisse, tout en étant sûrs pour une utilisation dans les environnements alimentaires.
Technologie de Nettoyage : Nous utilisons des brosses spéciales et des équipements de vapeur pour un nettoyage en profondeur, sans endommager les surfaces délicates.
Le nettoyage régulier des équipements de cuisine élimine les résidus de nourriture et la graisse, prévenant les risques de contamination croisée et améliorant l’efficacité des appareils.
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En France, les cuisines professionnelles doivent respecter des normes strictes pour garantir la sécurité et l’hygiène des établissements recevant du public. La législation en vigueur est régie par l’Arrêté du 25 juin 1980, modifié par l’Arrêté du 10 octobre 2005. Ces décrets visent à prévenir les risques d’incendie et de panique dans les lieux accueillant du public.
Toute cuisine professionnelle doit être équipée d’appareils permettant d’aspirer l’air, les fumées et les vapeurs pour les rejeter vers l’extérieur. Ces équipements sont essentiels non seulement pour filtrer les mauvaises odeurs, mais aussi pour assurer le traitement de l’air dans les locaux.
Les hottes aspirantes, les filtres à charbon actif, et les moteurs de hotte doivent être entretenus régulièrement pour garantir leur efficacité dans le dégraissage et l’extraction de l’air. Les conduits d’évacuation doivent être vérifiés par un professionnel et ramonés une fois par an, tandis que les dispositifs d’entrée et de sortie d’air doivent être nettoyés au moins tous les six mois.
Les conduits d’évacuation, lorsqu’ils existent, doivent être entretenus régulièrement et ramonés au moins une fois par semestre. Pendant la période de fonctionnement, le circuit d’extraction d’air vicié, de buées et de graisses doit être nettoyé complètement, y compris les ventilateurs, au moins une fois par an.
Nos techniciens inspectent les conduits de cuisine pour identifier les accumulations de suie, de graisse et autres débris.
Prévention des Incendies
L’accumulation de suie et de graisse dans les conduits peut causer des incendies. Un ramonage régulier réduit ce risque de manière significative.
Hygiène et Qualité de l’Air
Des conduits propres assurent une meilleure qualité de l’air dans votre cuisine, éliminant les contaminants et améliorant l’hygiène générale.
Conformité Légale
En France, les conduits de cuisine doivent être ramonés et vérifiés régulièrement pour se conformer aux réglementations de sécurité et d’hygiène.
Efficacité Énergétique
Des conduits de ventilation propres améliorent l’efficacité énergétique des systèmes de ventilation, réduisant les coûts opérationnels et prolongeant la durée de vie des équipements.
Qualité et Sécurité : Nous utilisons des produits et des méthodes conformes aux normes de sécurité alimentaire et environnementale.
Avant de commencer tout travail, nous bâchons méticuleusement votre matériel pour le protéger et éviter tout risque de coupure électrique. Voici comment nous procédons :
Protection Totale : Nous utilisons des bâches spéciales pour couvrir les réservoirs, ce qui permet de récupérer toute la graisse directement dans un récipient. Cette méthode empêche les éclaboussures de graisse et maintient la propreté de votre espace de travail.
Double Protection : Nous utilisons deux types de bâches différentes pour une protection maximale. Une bâche plus solide est utilisée pour couvrir la hotte et supporter le nettoyage intense, tandis qu’une bâche plus légère maintient les éléments de la cuisine autour de la hotte propres
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